Umbrien
Die bekanntesten Städte der Region, ohne die wahrscheinlich niemand wüsste, wo Umbrien liegt, sind Assisi, Perugia und Orvieto. Es ist die einzige Region Mittel- und Süditaliens ohne Meerzugang. Im Nordwesten grenzt Umbrien an die Toskana, im Südwesten an das Latium und im Osten an die Region Marken.
Kulinarisch dürfte das bekannteste aus der Region der Norcia-Trüffel sein. Ein schwarzer Wintertrüffel, der vor allem in der Zone rund um das gleichnamige Städtchen wächst. Zweifellos lecker, ich konnte bislang aber nicht erkennen, weshalb ich Norcia-Trüffel anstelle von Trüffel aus den Monti Lessini bei Verona kaufen soll.
Was den Wein anbetrifft, ist Umbrien seit vielen Jahrzehnten für den weißen Orvieto bekannt, der im Idealfall ähnlich bemerkenswert gut sein kann, wie der ebenfalls mit schlechtem Image behaftete Frascati. Da er im Moment völlig aus der Mode ist und wir auch, trotz intensiver Suche, keinen gefunden haben, den anzubieten sich unter dem Preis-Qualitäts-Verhältnis lohnen würde, haben wir so gesehen derzeit eine Lücke im Sortiment. Vielleicht kennen Sie auch, zumindest vom Namen her, den Sagrantino di Montefalco. Vor ein paar Jahren gab es, initiiert von einem einzigen Winzer, einen kleinen Hype um diesen Wein. Wenn ein Wein einen Siegeszug durch die Presse macht, muss ich mich natürlich kümmern und mehr tun als nur mal aus Neugier probieren. Das habe ich. Aber ich habe es gehalten, wie ich es schon immer gehalten habe: Entweder ich finde ein Weingut, dessen Philosophie zu uns passt, dessen Weine mich überzeugen und dessen Preise realistisch sind, oder ich lasse es. Lieber verzichten wir auf die Umsätze, die wir mit Modeweinen erzielen könnten, die uns nicht überzeugen, als Modeweine im Sortiment zu haben, die unsere Leitgedanken ad absurdum führen.
Derzeit haben wir keinen Wein aus Umbrien im Sortiment, denn das Weingut, dass wirklich tolle, authentische Weine produziert hat, die wir mit Leidenschaft angeboten haben, gibt es nicht mehr. Giulio Freddano hat sein Weingut verkauft als klar war, dass seine Kinder den Betrieb nicht übernehmen wollen.
Aber Umbrien hat noch mehr als Wein zu bieten, nämlich fantastische kleine Kunstwerke aus Olivenholz, jedes einzelne ein Unikat. Und nicht nur das, sie sind auch nützlich. Ob Schneide- oder Präsentierbrett, ob Parmesanreibe oder Zitronenpresse, ob Salatschüssel oder Mörser für Gewürze, es ist eine Freude mit diesen Küchenhelfern zu arbeiten, denn sie erfreuen Auge und Seele. Und was den Wein angeht: Wir haben einen interessanten Kontakt zu einem Weingut in Umbrien, außerhalb der DOC Orvieto. Vielleicht können Sie in einem Probierabo des Jahres 2021 schon einen oder mehrere aus dieser reizvollen Region verkosten. Dazu ein Stück Käse auf dem Olivenholzbrett geschnitten oder serviert…
