Apulien
Das vielleicht bekannteste Bauwerk Apuliens wurde ausgerechnet durch einen „Deutschen“ erbaut, das Castel del Monte. Der Staufer-Kaiser Friedrich II. hinterließ dieses gewaltige, weithin sichtbare Bauwerk auf den Anhöhen der Stadt Andria – eine Touristenattraktion. Ansonsten, seien Sie ehrlich, was fällt Ihnen zu Apulien ein? Ach ja, die „Trulli“ sind neben dem Gargano vielleicht das bekannteste Kulturgut dieser Region, die von der Mentalität her wahrscheinlich die nördlichste der Regionen des Mezzogiorno sein dürfte. Kaum bekannt hingegen ist Lecce, ein ganz reizendes Barock-Städtchen.
Sehr interessant an den Trulli, sie sind ein Steuersparmodell aus dem 17. Jahrhundert. Denn durch die lose Aufschichtung der Steine ohne Mörtel, war es einfach die Dächer bei drohenden Kontrollen abzubauen. So konnten die Bewohner behaupten „kein Dach über dem Kopf zu haben“ und mussten keine Steuern zahlen. Man sieht, was Steuereinsparungen angeht, war man in Italien schon seit jeher kreativ – und nicht nur dort.
Was den Weinbau angeht, gab es in den letzten Jahren einen Prominenten aus Apulien: den Primitivo. Aber wussten Sie, dass der Name nichts mit „primitiv“ gemein hat? Vielmehr leitet er sich aus dem Italienischen ab: „Il primo del tardivo“ – „der Erste unter den spät gelesenen (Trauben)“. Über die Jahrhunderte wurde diese Aussage zum heutigen Namen verschliffen. Insbesondere als Dessertwein kann der Primitivo ein ganz großer sein. So wie er in Deutschland Furore gemacht hat, ist er eher ein einfacher Massenträger. Die deutliche Süße, die viele seiner Namensträger aufweisen, ist zwar im ersten Moment verführerisch, aber schnell sättigend.
Seit rund 30 Jahren arbeiten wir in Apulien mit der Kellerei Vallone zusammen. Eine alteingesessene, traditionelle, aber dennoch moderne Kellerei. Eigentlich müsste ich sagen ein landwirtschaftlicher Betrieb, denn neben rund 150 Hektar Rebbergen, von denen ein erheblicher Teil mit der Negroamaro-Rebe bestockt ist, besitzt die Familie weitere rund 150 Hektar Land. Sie sind bewaldet, aber auch mit Oliven und verschiedenen Gemüsesorten bepflanzt.
