Sehr dunkle, kräftige, reife und weiche Frucht, etwas Marzipan und Rumtopf, ein Hauch von Kaffee. Im Trunk zunächst recht kompakt, dezenter Gerbstoff, feine Süße, präsente Frucht, erstaunlich lebendige Säure, dadurch nicht so sättigend, wie man es oft beim Primitivo erlebt, schöne Länge.

Sehr schön zu kräftigen Gemüsegerichten, Pizza, Kurzgebratenem oder Gegrilltem. Kann gut auch leicht gekühlt genossen werden.

Wir würden diesen Primitivo eher jung trinken, eine Lagerung über einen längeren Zeitraum als zwei oder drei Jahre nach der Abfüllung, wird unserer Einschätzung nach keine Erhöhung des Trinkgenusses bewirken, eher im Gegenteil.