Convento Cappuccino

Andrea Botto, gemeinsam mit seinem Bruder Stefano, Inhaber der Societa Agricola B8, habe ich anlässlich einer Piemontreise im September 2021 kennengelernt. Die Bekanntschaft und auch die Auswahl dieses zunächst nur einen Weines dieser Kellerei, ist meiner unendlichen Neugier entsprungen.
Unsere sehr langjährigen Kunden entsinnen sich vielleicht noch der Zusammenarbeit mit dem Antica Casa Vinicola Scarpa des leider schon seit vielen Jahren verstorbenen Dr. Mario Pesce. Einer großen Persönlichkeit, eines sehr warmen, aber auch sehr sturen Menschen. Seine Worte zu der Rebsorte Brachetto, die seinerzeit als süßer Wein ausgebaut werden musste, wenn sie DOC-Status haben wollte, werde ich nie vergessen. Frei übersetzt predigte er mit großem Nachdruck: "Ich produziere einen Brachetto SECCO!!!!!!! Nicht eine dieser Sünden, einen süßen Brachetto, der schon ausgetrunken sein muss, bevor er auf die Flasche kommt."
Für mich war und blieb dieser Brachetto secco legendär. Jahre später lernte ich einen nicht mehr ganz jungen Winzer kennen, der aus meiner Sicht einen ebenfalls faszinierenden Brachetto secco kelterte. Vor rund 4 Jahren besuchte ich das Weingut - kurz vorher war der Signore verstorben. Der letzte Brachetto secco, den er hinterlassen hat, war leider nicht mehr das, was ich von ihm kannte und meiner Vorstellung entsprach.
Die Idee, der Geschmack eines wahrhaft großen, lebendigen, aromatischen trockenen Brachetto mit Himbeeraromen lebt in meinem Kopf und vor allem auf meiner Zunge weiter. Ich werde ihn weiter suchen und vielleicht eines Tages wieder finden. Bei Andrea habe ich ihn im Jahrgang 2020 nicht gefunden. Seiner Meinung nach gibt es ihn nicht, den sortenreinen, harmonischen, feinen, extrem einladenden Brachetto secco, wie ich ihn mir vorstelle. Aber es ist auch schwierig die Erinnerungen und Vorstellungen eines Weinhändlers, mit einer eher nüchterneren Heransgehensweise eines Winzers unter einen Hut, und auf die gleiche sensorisch-phantasiereiche Ebene zu bringen. 
In jedem Fall macht er einen phantastischen, leicht perlenden, fruchtigen, saftigen Brachetto der rein technisch sehr süß, im Trunk aber einfach lecker und nicht mit überladener Süße ist. Testen Sie ihn, vielleicht werden Sie mit genauso viel Freude genießen wie ich und mit ebenso viel Lust auf die Entdeckung "meines" Brachetto secco hoffen und warten.