Intensiver Duft nach Haselnüssen, trotzdem fein und elegant, ein Hauch Bitternoten und Marzipan. Am Gaumen fein und elegant, wiederum deutliche Haselnussaromen, ausgewogen mit feiner Säure, mittlerer Körper, im Finale dezente Bitternoten und dezente Säure, schöne Länge.

Wir mögen den Nosiola zu sehr fein geschnittenem Prosciutto, Frischkäse von Schaf oder Ziege oder zu geschmortem Spitzkohl mit Fenchel.

Die Nosiola gehört aufgrund ihrer moderaten Säure nicht zu den lagerfähigsten Weißweinen. Wir empfehlen ihn bis Ende 2025/Mitte 2026 auszutrinken.

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