Phantastischer Duft nach Honigmelone, intensiv, tolle, einladende Süße begleitet von dezenten Bitternoten, auch florale und leicht mineralische Noten. Am Gaumen weich, fast etwas ölig, gleichzeitig jedoch Bitternoten, Gerbstoffe und Säure, später spielen oben am Gaumen Säure und feine Bitternoten. Sehr langanhaltend, faszinierendes Säurespiel im Finale, für sein Alter sehr jugendlich. Trotz aller Präsenz bleibt er immer dezent, wird nie aufdringlich oder dominant.

Zu Fenchelgemüse, gebratenem oder gratiniertem (grünen) Spargel sehr lecker, auch zu Fisch oder Geflügelragout mit Kapern.

Der "Antico" ist jetzt perfekt zu trinken, wir sehen allerdings für die nächsten Jahre ein beachtliches Entwicklungspotential. Eine Reifung bis mindestens 2025 sollte kein Problem sein.