Sehr dunkle Aromen in der Nase, vollreife Brombeeren, Maulbeere, etwas Leder, dicht. Am Gaumen zunächst sehr weich und charmant, tiefdunkle Fruchtnoten, wiederum Maul- und Brombeere, saftig, wenig Gerbstoff, sehr dicht, eher strenge Textur, die satte Frucht imponiert, macht ihn trinkig, ganz feste, klare Struktur, langes Finale auf dunkler, intensiver Frucht und sehr frischer Säure.

Wenngleich uns die Langzeit-Erfahrung mit der Rebo-Traube fehlt, insbesondere der daraus von Maso Salengo gekelterten Weine, gehen wir von einem Wein aus, der wenigstens noch fünf Jahr im Keller verbringen kann - also bis Ende 2029. Aber er wird sich verändern, die intensiven Aromen werden weniger, die Dichte und Konzentration wird jedoch nicht nachlassen.

Für Fleischgerichte wie Gulasch, Schmorbraten oder auch gebratenes Wild ist er ein perfekter Begleiter, aber auch zu sehr deftigen Gemüsegerichten wie Peperonata passt er ganz ausgezeichnet.