Sehr dicht und konzentriert in der Nase, dunkle Frucht, saftig, Rumtopf, Unterholz. Am Gaumen zunächst saftig und weich, stoffig, dann setzen sich die Gerbstoffe durch, einen Moment wirkt er fast ruppig und abweisend, dann zeigt sich im Hintergrund die saftige, feste Frucht.

Er ist jetzt perfekt trinkreif, aber ein Wein für Freunde der knackigen Weine mit spürbarem Tannin. Aus unerer Sicht sollte er bis Ende des Jahres 2027 ausgetrunken sein.

Würzige, rustikale Speisen, ob Gemüse oder Fleisch, vielleicht auch ein 12-18 Monate gereifter Käse, wie z.B. Testun, der gewisse süße Komponenten enthält.

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