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Der Amarone "Ca' Coato" passt ausgezeichnet zu sehr kräftigen Gerichten, wie intensiven, würzigen Gemüsegerichten oder Rinderschmorbraten, auch zu Lamm oder Wildgerichten ist er ein hervorragender Begleiter.
Aus unserer Sicht raten aktuell zum Einlagern, mit entsprechender Belüftung können Sie diesen extrem reichen und konzentrierten Tropfen aber bereits jetzt genießen. Wenn Sie ihm noch wenigstens zwei bis drei Jahre geben, wird er es mit weitaus größerer Harmonie belohnen. Bei all der Kraft die er hat, wird er auch in 10-15 Jahren noch viel Freude machen.
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